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友人にいただいたストウブのグリルパン。最近、出番が多く大活躍。
だいたいお肉を焼くのですが、脂が適度に落ちてサッパリと、それでいてジューシーにおいしく焼けます。
ということで料理中の写真をiPhoneで撮ったものを2枚ほど。きれいな焦げ目が食欲をそそります。
お肉は焼く前に軽く塩、コショウ、くらいがおすすめです。タレを漬け込むと、焼いているときに飛び散るのでおすすめできません。
焼きあげてから、にんにくをきかした焼肉のタレに漬けていただくと、肉の香ばしさもあいまってなかなかおいしくいただけます。我が家で定番化しつつあります。
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