おいしいもの Archive

釜めしってこんなにおいしくなっていたのか。新発見。

友人にいただいたストウブのグリルパン。最近、出番が多く大活躍。
だいたいお肉を焼くのですが、脂が適度に落ちてサッパリと、それでいてジューシーにおいしく焼けます。
ということで料理中の写真をiPhoneで撮ったものを2枚ほど。きれいな焦げ目が食欲をそそります。

お肉は焼く前に軽く塩、コショウ、くらいがおすすめです。タレを漬け込むと、焼いているときに飛び散るのでおすすめできません。
焼きあげてから、にんにくをきかした焼肉のタレに漬けていただくと、肉の香ばしさもあいまってなかなかおいしくいただけます。我が家で定番化しつつあります。

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鰻を食べに行きました。脂をかなり落としたさっぱりとしたお味。

カレーって一晩寝かすとおいしくなるのはいいものですね。ポーチドエッグも作り方を調べたら意外とお手軽。オタマに入れて形を整えようとしたら、なんだかフォトジェニックではない仕上がり。

香ばしく焦がしたバルサミコソースがおいしい。

ちょっと間があいてしまいました。久々に写真のアップです。
結婚記念日としてはフレンチを食べにいってきました。なかなかおいしくいただきました。

眼鏡を新調しました。レンズが大きくなり視界良好。レンズの大きさでこんなに変わるものかと新しい眼鏡を楽しんでいます。しばらく前からちょっとコンタクトレンズを使わずに眼鏡が多くなりました。度も一段階あげたのでいろいろなものがよく見えてきます。

デスクライトが壊れたので最近はやりのエコなLEDライトにしてみました。チラツキもなくてなかなか快適な光源となってくれています。フロアライトの一玉もLEDにかえてみました。これでチラツキのない快適な環境ができあがり。なかなかいい具合です。

ようやく春らしい日が訪れるようになりました。すっかりご無沙汰していたカメラライフもそろそろ再開したいなあ、と思う今日このごろです。写真撮ってますか？散歩が楽しい季節が到来ということでなんだかちょっとホクホクしつつあります。

少し前に撮った雪の日の写真を「ほぼ日」に投稿してみたところ、掲載されてとても嬉しくなりました。ほぼ日手帳の2月24日のページです。
http://www.1101.com/store/techo/index.html

ビールのおいしい季節が近づいてきていますね。そうだ、川原のビールに今年も行かなくちゃ。そろそろオープンするのかな、と思って調べたら4月からでした。「peace cafe tokyo」、サイトもリニューアルされていてなかなか素敵です。
http://peacetokyo.com/indexpc.html

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と、明けまして。

なんだかあっという間に暮れから年明けまで時間がすぎてしまっていました。
写真も寒い冬の空になるとなんだかシャッターチャンスが少ないような気がしてしまいます。

少しづつ、村上春樹の短編集「めくらやなぎと眠る女」を読み進めていますが、このくらいに書かれた作品をじっくりと時間をかけて読むのはなんだかとても心地がいい時間を過ごせるのです。

Ruby on Railsにトライしています。MacBookを駆使して四苦八苦しています。
バージョン1.0系と2.0系でいろいろと変わったみたいで、ちょっと前に買った本が1.0系の記述なので、そのことに気づくまでけっこう戸惑いました。rakeがうまく動作しないなあ、と思ったら、scaffoldをつくるときの手順が大きく変わっていたのですね。

わかったときの喜びはひとしおでありました。
できるところからコツコツと積み上げていくのは根気のいる作業ですが、Rubyの基本もおさえたことですし、もう一段階踏み込んでいきたいところです。オブジェクト志向を理解しようというのがこれからの課題です。

年末に肩こりがひどくなってしまい、立て続けにマッサージに通うはめになったので、月に一回程度メンテナンスをすることにしました。なかなか体調管理って難しいですね。

ここのところ気温の変化が激しい日々になっていますが、体調を崩したりしていませんか。
ぼくはいまのところ大丈夫です。

ドラッカーも読み進めていますが、ちょっとここのところ停滞気味。
「プロフェッショナルの条件」が後半に差し掛かっているのであと少しで読み終わります。熟読することはあまりなかったのですが、なんだかドラッカーはしっかりと噛み締めるように読んでも読み応えの十分ある感じで、今の時期に読んでおくのは今後にいい影響があるのだろうな、と思いながら読み進めています。ときおり気になることばは、書き写しながら。

ボキューズのワイン会に行ってまいりました。おいしいお料理にワインということでほくほくとしながらいただきました。おいしいものはいいですね。うちでは味噌鍋が流行っています。ゴマとにんにくを加えるとなかなか風味のある鍋に仕上がります。おすすめですよ。